Şişli, İstanbul — Organik Luxury
Doğadan gelen, ustalıkla pişirilen. Her lokmada hissedilen fark — Aynur'da sizi bekliyor.
Ne Sunuyoruz
Hikayemiz
Aynur, 2012'de şef Aynur Hanım'ın "güzel yemek, pahalı yemek olmak zorunda değil — ama iyi malzeme zorunlu" cümlesiyle kapılarını açtı. O günden bu yana tek kuralımız değişmedi: toprağa saygı, tabağa sevgi.
Şişli'nin kalabalığında bir nefes noktası olmayı hedefledik. Tecrübelerimiz bize şunu öğretti: insanlar gerçeği tatmak istiyor. Organik sertifikalı çiftliklerle kurduğumuz doğrudan bağ, her malzemenin hikayesini bilmemizi sağlıyor.
Sıradan bir akşam yemeğini hatırlanacak bir deneyime dönüştürmek için buradayız. Masana oturduğunda mutfağımızın kapısı sana açık — şüphen olmasın.
Bizi Ziyaret EtMisafirlerimiz Ne Diyor
"Chef's Table için rezervasyon yaptırmıştım, şefin bizzat açıkladığı malzeme hikayeleri inanılmazdı. Yediklerimden değil, nasıl yediklerimden bahsediyorum aileme. Böyle bir deneyim İstanbul'da az."
"İş yemeği için catering aldık, 40 kişiydik. Kimse 'bu yemek lazım değildi' demedi — tam tersi, yemek bitti misafirler sürekli sordu 'd nereye sipariş verdiniz?' diye. Tekrar çalışacağız kesinlikle."
"Haftalık menü değişiyor diye şüpheyle girdim — ama her geldim farklı bir şey keşfettim. Artık her Pazartesi menülerini takip ediyorum, sanki yeni bir bölüm yayınlanıyor gibi heyecan veriyor. Lezzet tutarlılığı da bozulmamış."
İletişim
Rezervasyon için formu doldur veya bizi ara. Özel gün, grup yemeği, iş toplantısı — her şeyi planlayabiliriz.
